Feurige Hotdogs mit Krautsalat (Druckversion)
Würzige Hotdogs mit knackigem Krautsalat und knusprigen Zwiebeln in nur 25 Minuten zubereitet.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Hotdogs
01 -
4 Hotdogs
02 -
4 Hot-Dog-Brötchen
→ Würzige Krautsalat-Mischung
03 -
120 ml Mayonnaise
04 -
30 ml Sriracha-Sauce
05 -
15 ml Limettensaft
06 -
100 g geschnittener Kohl
07 -
40 g gehackte rote Zwiebel
08 -
40 g gehackter frischer Koriander
→ Topping
09 -
120 ml knusprig gebratene Zwiebeln
# So wird's gemacht:
01 -
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen. Grillrost leicht einölen, damit nichts anhaftet.
02 -
Hotdogs 5–7 Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne braten, dabei regelmäßig wenden, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind.
03 -
Mayonnaise, Sriracha-Sauce und Limettensaft in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Nach Geschmack mehr Sriracha hinzufügen.
04 -
Kohl, gehackte rote Zwiebel und Koriander zur Mayonnaise-Mischung geben und mit zwei Gabeln oder einer Zange vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Einige Minuten ziehen lassen, falls möglich.
05 -
Hot-Dog-Brötchen kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne goldbraun rösten, um Durchweichen zu vermeiden und zusätzliche Textur zu schaffen.
06 -
Jeweils ein Hotdog in ein geröstetes Brötchen legen, großzügig mit dem würzigen Krautsalat belegen und mit knusprig gebratenen Zwiebeln bestreuen.
07 -
Hotdogs heiß servieren, damit Brötchen knusprig und Zwiebeln knackig bleiben.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Der würzige Krautsalat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Knusprige Zwiebeln erst vor dem Servieren hinzufügen, um deren Knusprigkeit zu erhalten.