Dunkle Schokoladentrüffel mit Kokosmilch (Druckversion)

Cremige vegane Trüffel aus Kokosmilch und Kakao - schnell zubereitet, intensiver Geschmack und unwiderstehlich zartschmelzend.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Grundzutaten

01 - 1 Dose gezuckerte Kondensmilch aus Kokosnuss
02 - Hochwertiges dunkles Kakaopulver

→ Zum Wälzen

03 - Zusätzliches Kakaopulver

# So wird's gemacht:

01 - Gießen Sie die gezuckerte Kondensmilch aus Kokosnuss in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang bei höchster Stufe, bis sie warm und etwas flüssiger ist.
02 - Das Kakaopulver durch ein feines Sieb über die warme Kokosmilch sieben, um Klümpchen zu vermeiden. Mit einem Spatel rühren, bis eine vollkommen glatte, glänzende Schokoladenganache entsteht.
03 - Die Schokoladenmischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird. Sie sollte fest genug sein, um sie zu portionieren, aber nicht steinhart.
04 - Mit einem kleinen Löffel gleichmäßige Portionen abmessen. Jede Portion schnell zwischen den Handflächen zu einer glatten Kugel rollen. Arbeiten Sie zügig und kühlen Sie Ihre Hände bei Bedarf mit kaltem Wasser.
05 - Geben Sie etwas dunkles Kakaopulver in eine flache Schüssel. Legen Sie jede gerollte Trüffel hinein und wälzen Sie sie vorsichtig, bis sie rundum vollständig bedeckt ist.
06 - Die überzogenen Trüffel vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank vollständig fest werden lassen. In Papierförmchen anrichten.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Sieben des Kakaopulvers ist unerlässlich, um eine glatte, luxuriöse Textur ohne körnige Stellen zu erhalten.
02 - Die Mischung sollte vor dem Ausrollen gut durchgekühlt werden, damit sie nicht klebrig wird.
03 - Arbeiten Sie mit kalten Händen, damit die Trüffel beim Rollen nicht schmelzen.
04 - Im Kühlschrank aufbewahren, da die Kokosmilchbasis bei Zimmertemperatur weicher wird.

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