Brauner Zucker Knoblauch Hähnchen (Druckversion)
Saftige Hähnchenbrust in süßer Brauner-Zucker-Knoblauch-Glasur, ideal für schnelle Mahlzeiten und einfach zuzubereiten.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Hauptzutaten
01 -
3 bis 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
Olivenöl zum Bestreichen
03 -
Salz nach Geschmack
04 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Sauce
05 -
60 g brauner Zucker
06 -
15 ml Wasser
07 -
5 g Knoblauchpulver
08 -
5 g getrockneter Thymian
09 -
3 g Salz
10 -
1 g gemahlener schwarzer Pfeffer
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten. Beide Seiten der Hähnchenbrüste mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
02 -
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Wasser, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.
03 -
Die gewürzten Hähnchenbrüste in die vorbereitete Auflaufform legen und die Zuckermischung gleichmäßig darüber gießen.
04 -
Für 20-25 Minuten backen oder bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C erreicht, gemessen mit einem Fleischthermometer.
05 -
Aus dem Ofen nehmen und auf Servierteller übertragen. Die Pfannensauce über das Hähnchen gießen. Optional über Reis oder Nudeln träufeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, um die Saftigkeit zu bewahren.
02 -
Die Braunzuckersauce ist dünnflüssig und eignet sich gut als Soße für Reis oder Nudeln.
03 -
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen auf eine sichere Kerntemperatur von 74°C gegart ist.