Blaubeercobbler einfach (Druckversion)
Saftiger Blaubeercobbler mit wenigen Zutaten und knuspriger Butterkruste, perfekt zum Teilen und Genießen.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Kuchenbasis
01 -
Gelbe Kuchenmischung, Menge nach Verpackungsanweisung
→ Füllung
02 -
Blaubeerkuchenfüllung, 2 Dosen (ca. 680 g insgesamt)
→ Fett
03 -
Butter, kalt, ca. 80 g
→ Optional
04 -
Vanilleeis zum Servieren, Menge nach Wunsch
# So wird's gemacht:
01 -
Eine 23 x 33 cm große Kuchenform leicht mit Backspray einsprühen, damit der Cobbler nicht anklebt und die Reinigung erleichtert wird.
02 -
Die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Form geben und mit den Händen oder einem Löffelrücken gleichmäßig verteilen. Auch die Ränder und Ecken sorgfältig bedecken.
03 -
Die Blaubeerkuchenfüllung gleichmäßig auf dem Kuchenteig verteilen, dabei die Früchte vorsichtig verstreichen, um den Teig nicht zu beschädigen.
04 -
Den restlichen Kuchenteig gleichmäßig auf der Blaubeerfüllung verteilen, ohne ihn zu dick aufzuschichten, damit eine gleichmäßige Backung gewährleistet ist.
05 -
Die kalte Butter mit einer Vierkantreibe fein reiben und die Butterlocken gleichmäßig über die Oberfläche und an den Rändern der Kuchenform verteilen.
06 -
Die Form in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Beeren an den Rändern blubbern. Gegen Ende die Farbe beobachten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
07 -
Den Cobbler einige Minuten ruhen lassen, dann warm servieren. Nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders knuspriges Topping kalte Butter verwenden. Das Aufschichten der Schichten vor dem Backen nicht vermischen, um eine optimale Textur zu erhalten.
02 -
Reste abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar, zum Erwärmen Backofen bevorzugen, um die Kruste knusprig zu halten.