Bang-Bang-Hähnchen Bowl (Druckversion)

Knuspriges Hähnchen trifft süß-würzige Sauce und frisches Gemüse in einer ausgewogenen Bowl voller Geschmack.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hähnchen

01 - 500 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
02 - 1 TL Paprikapulver
03 - 1/2 TL Knoblauchpulver
04 - Salz nach Geschmack
05 - Pfeffer nach Geschmack

→ Bang-Bang-Sauce

06 - 120 g Mayonnaise
07 - 2 EL süße Chilisauce
08 - 1 EL Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassbar)
09 - 1 TL Honig

→ Gemüse

10 - 100 g Rotkohl, fein geschnitten
11 - 100 g Karotten, in Stifte geschnitten
12 - 100 g Gurke, gewürfelt
13 - 1 Avocado, in Scheiben
14 - Frischer Koriander zum Garnieren
15 - 1 EL geröstete Sesamkörner

→ Beilage

16 - 200 g gekochter weißer Reis

# So wird's gemacht:

01 - Die Hähnchenbrust in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
02 - Die Hähnchenwürfel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich, aber vorsichtig würzen, um den Geschmack der Sauce zu ergänzen.
03 - Die Hähnchenwürfel in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für 10 bis 12 Minuten knusprig garen, dabei einmal wenden. Alternativ in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 8–10 Minuten braten oder im Backofen bei 220 °C 15–18 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
04 - Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha-Sauce und Honig gründlich vermischen. Die Menge der Sriracha-Sauce je nach gewünschter Schärfe anpassen.
05 - Die Hälfte der Bang-Bang-Sauce mit dem noch warmen Hähnchen vermengen, um die Aromen aufzunehmen und die knusprige Textur zu erhalten.
06 - Rotkohl, Karotten und Gurke waschen, schneiden und frisch halten.
07 - In Schüsseln den gekochten Reis als Basis einfüllen, das Gemüse schichten, dann das Hähnchen daraufgeben und mit Avocadoscheiben garnieren. Die restliche Bang-Bang-Sauce darüberträufeln.
08 - Mit frischem Koriander und gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Durch das Zubereiten der Sauce und des Hähnchens im Voraus können Mahlzeiten effizient vorbereitet und flexibel zusammengestellt werden.

Zurück