Bacon Guacamole Sandwich (Druckversion)

Herzhaftes Toasterbrot mit Bacon, Avocado und geschmolzenem Käse für den besonderen Genuss.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Brot

01 - 4 Scheiben Sauerteigbrot

→ Füllung

02 - 120 g Colby Jack Käse, gerieben
03 - 150 g Guacamole, zimmerwarm
04 - 4 Scheiben knusprig gebratener Bacon
05 - 12 Tortilla-Chips (optional)

→ Zum Braten

06 - 30 g Butter, weich

# So wird's gemacht:

01 - Die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Guacamole und Butter auf Zimmertemperatur bringen, Bacon knusprig braten und beiseitestellen.
02 - Jeweils eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Butter bestreichen. Eine Scheibe mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne legen.
03 - Die ungebutterte Seite der Brotscheibe in der Pfanne mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen, um eine Barriere gegen die Feuchtigkeit der Guacamole zu schaffen.
04 - Die Guacamole gleichmäßig auf dem Käse verteilen, danach die knusprigen Baconscheiben darüberlegen.
05 - Optional 3-4 Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Bacon verteilen, um dem Sandwich einen unerwarteten Crunch zu verleihen.
06 - Die restliche Käsemenge auf den Chips verteilen. Die zweite Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach oben auflegen und leicht andrücken.
07 - Das Sandwich 2-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Mit einem großen Pfannenwender vorsichtig wenden und weitere 2-4 Minuten grillen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die zweite Seite goldbraun ist.
08 - Sandwich kurz ruhen lassen, diagonal halbieren und sofort heiß servieren, damit der Käse schön zähflüssig bleibt.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Guacamole sollte Raumtemperatur haben und eine streichfähige Konsistenz besitzen, um das Brot vor dem Durchweichen zu schützen.
02 - Tortilla-Chips verleihen dem Sandwich einen überraschenden Crunch und können optional hinzugefügt oder leicht zerdrückt werden.
03 - Mittlere Hitze sorgt für eine knusprige Kruste und gleichzeitiges Schmelzen des Käses ohne Anbrennen.
04 - Käse auf beiden Seiten der Füllung sorgt dafür, dass das Sandwich beim Grillen zusammenhält.

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