Marry Me Chicken Pasta Rezept

Die „Marry Me Chicken Pasta“ ist ein cremiges, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein romantisches Dinner oder ein besonderes Familienessen eignet. Der Name kommt nicht von ungefähr: Der Geschmack ist so gut, dass man angeblich direkt einen Heiratsantrag dafür bekommt! Mit zartem Hähnchen, einer sahnigen Knoblauch-Parmesan-Sauce und aromatischen getrockneten Tomaten ist dieses Gericht ein echter Genuss.

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl

Für die Sauce:

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 50 g getrocknete Tomaten (in Öl), in Streifen geschnitten
• 50 g frisch geriebener Parmesan
• 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Für die Pasta:

• 250 g Pasta nach Wahl (z. B. Penne, Tagliatelle, Linguine)
• Salz fürs Nudelwasser

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Hähnchen anbraten:

• Hähnchenbrust trocken tupfen und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
• Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

2. Sauce zubereiten:

• Im Bratensatz den gehackten Knoblauch kurz anschwitzen.
• Mit Hühnerbrühe ablöschen und Sahne einrühren.
• Getrocknete Tomaten, italienische Kräuter und Parmesan hinzufügen.
• Sauce bei niedriger Hitze cremig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Hähnchen in die Sauce geben:

• Die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne legen.
• Zugedeckt weitere 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.

4. Pasta kochen:

• Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und ggf. etwas Nudelwasser zur Sauce geben.

5. Servieren:

• Pasta auf Tellern anrichten, Hähnchen (ganz oder in Scheiben) daraufgeben.
• Mit frischem Basilikum und zusätzlichem Parmesan garnieren.

Zusätzliche Tipps (Servieren & Aufbewahren):

• Servieren mit: Frischem Rucola-Salat oder geröstetem Knoblauchbrot.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar.
• Wiedererwärmen: Langsam in der Pfanne mit etwas Sahne oder Brühe erhitzen.
• Vegetarische Variante: Hähnchen durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzen.

Häufige Fragen zur Marry Me Chicken Pasta:

Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, pflanzliche Alternativen oder Crème fraîche funktionieren auch gut.

Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, in Portionen einfrieren und langsam auftauen lassen.

Was passt noch dazu?
Ein Glas Weißwein, grüner Spargel oder gegrilltes Gemüse als Beilage.

Warum heißt das Gericht so?
Weil es angeblich so lecker ist, dass man direkt einen Heiratsantrag bekommt – ein echtes Kompliment!

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