Description
Ein saftiger Karottenkuchen, perfekt für jeden Anlass. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse, gehackt (optional)
- Für das Frosting: 200 g Frischkäse, 100 g Puderzucker, 50 g Butter, 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie eine Kuchenform (ø 26 cm) vor.
- Die Karotten vorbereiten: Schälen und reiben Sie die Karotten fein.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie das Sonnenblumenöl hinzu.
- Die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung einarbeiten.
- Karotten und Nüsse hinzufügen: Rühren Sie die Karotten und die Walnüsse unter den Teig.
- Backen: Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 40-45 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
- Frosting zubereiten: Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Kuchen dekorieren: Verteilen Sie das Frosting auf dem Kuchen und dekorieren Sie nach Belieben.
Notes
Lagern Sie den Kuchen im Kühlschrank für maximale Frische und Haltbarkeit.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Karottenkuchen, saftiger Kuchen, Dessert, Backen, einfaches Rezept