Description
Ein einfaches Rezept für einen gesunden Frühstückswrap mit Ei, Käse und Tomaten.
Ingredients
Scale
- 4 große Tortilla-Wraps
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Zwiebel und die Tomaten vorzubereiten. Schneiden Sie die Zwiebel fein und würfeln Sie die Tomaten.
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an.
- Gießen Sie die verquirlten Eier in die Pfanne zu den Zwiebeln. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Eier zu stocken beginnen.
- Streuen Sie den geriebenen Käse und die gewürfelten Tomaten über die Eier. Rühren Sie alles sanft um, bis der Käse schmilzt.
- Nehmen Sie die Tortilla-Wraps und legen Sie jeweils eine Portion der Eier-Käse-Mischung in die Mitte.
- Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie sie von unten nach oben auf.
- Erhitzen Sie die Pfanne erneut und legen Sie die Wraps mit der Nahtseite nach unten hinein. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Schneiden Sie die Wraps diagonal in zwei Hälften und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
Notes
Für eine gesündere Variante können Vollkorn-Tortillas verwendet werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Frühstückswrap, Eier, Käse, Tomaten, gesundes Frühstück